Die Stationen im Einzelnen
Kasse
Erfahren besetzen
Alle Dienstschichten · 1 Person
Die Hauptkasse ist die einzige Stelle, an der Essen und Getränke bezahlt werden – außer am Pavillon, der eine eigene Barkasse hat.
Aufgaben
- Bons für Essen und Getränke ausgeben und kassieren
- Kartenzahlung anbieten – das Gerät steht an der Hauptkasse
- Pfand von 1 € pro Getränk kassieren und bei Rückgabe des Bechers erstatten
- An der Registrierkasse buchen – sie übernimmt die Abrechnung
Wer passt hierher: Erfahrene Personen, die auch bei Andrang den Überblick behalten und sich mit der Registrierkasse auskennen.
Bei der Übergabe: Pfandbestand und Bonvorrat übergeben, Besonderheiten weitersagen.
Küche – Grill
Erfahren besetzen
Alle Dienstschichten · 1 Person
Am Grill entsteht das Hauptgeschäft: Steaks, Rote Wurst und Bratwurst. Erfahrung ist wichtig, weil Garzeiten und Nachschub im Blick bleiben müssen.
Aufgaben
- Steaks, Rote Wurst und Bratwurst nach Bedarf grillen
- Mit der Ausgabe absprechen, was gerade gebraucht wird – nicht auf Vorrat durchgaren
- Fleischnachschub rechtzeitig aus dem Kühlwagen holen
- Grillbereich sauber halten, Fett regelmäßig abstreifen
Wichtig: Verderbliche Ware gehört nach der Schicht sofort zurück in den Kühlwagen – nichts offen stehen lassen. Reste am Abend entweder kühlen oder an Helfer zum Einkaufspreis abgeben.
Bei der Übergabe: Was liegt noch auf dem Grill, was ist vorbereitet, wie viel Fleisch ist im Kühlwagen?
Küche – Pommes
Alle Dienstschichten · 1 Person
Pommes laufen den ganzen Tag durch und sind der zweitgrößte Posten nach dem Fleisch.
Aufgaben
- Fritteusen vorheizen und Temperatur kontrollieren
- Portionen zu etwa 200 g abfüllen
- Ölstand prüfen und bei Bedarf nachfüllen
- Frittierkörbe zwischendurch abklopfen
Wichtig: Stromplan beachten! Die Fritteusen hängen an einer eigenen Zuleitung. Niemals zusätzliche Großgeräte an dieselbe Phase stecken, sonst fliegen die Sicherungen.
Bei der Übergabe: Ölstand und Temperatur nennen, Vorrat an Tiefkühlware zeigen.
Küche – Flammkuchen
Fr Abend 2 Personen · Sa/So je 3 Personen · Sa Abend 2 Personen
Neu in diesem Jahr: Flammkuchen in drei Varianten, gebacken im Pizzaofen.
Aufgaben
- Drei Varianten anbieten: klassisch mit Speck und Zwiebeln, vegetarisch mit Gemüse und Käse, süß mit Apfel, Zimt und Zucker
- Beläge zu Schichtbeginn vorbereiten, damit es zu Stoßzeiten schnell geht
- Nach dem Backen in Stücke schneiden und über die Ausgabe reichen
- Ofen zwischendurch auskehren
Wichtig: ACHTUNG Stromstärke: Der Pizzaofen zieht viel Leistung. Nur an die im Stromplan zugewiesene, beschriftete Zuleitung anschließen – nie gemeinsam mit den Fritteusen auf eine Phase.
Bei der Übergabe: Wie viele Böden sind noch da, welche Beläge sind vorbereitet, ist der Ofen heiß?
Küche – Ausgabe
Alle Dienstschichten · 4 Personen
Die Ausgabe ist das Gesicht zum Gast: Essen und Getränke rausgeben, Pfand annehmen.
Aufgaben
- Essen und Getränke nur gegen Bon herausgeben
- Leergut annehmen und Pfand an der Kasse erstatten lassen
- Auf Nachfrage die drei Flammkuchen-Varianten erklären
- Füllstände melden, bevor etwas ausgeht
Wichtig: Besonders auf Wasser und Apfelschorle achten. Lieber einmal zu früh an die Springer melden als zu spät.
Bei der Übergabe: Was ist knapp, was wurde schon gemeldet, wie voll ist die Theke?
Kaffee, Kuchen & Waffeln
Früh- und Mittagschicht Sa/So · 2 Personen Kaffee und Kuchen, 1 Person Waffeln
Eigener Bereich mit eigener Kasse – unabhängig von der Hauptkasse.
Aufgaben
- Kuchenanlieferung zwischen 9 und 10 Uhr entgegennehmen, Platten beschriften und die Namen für die Rückgabe notieren
- Kuchen anschneiden und portionieren
- Waffeln frisch backen
- Mit eigener Kasse abrechnen
Bei der Übergabe: Kassenstand übergeben, offene Kuchenplatten und deren Besitzer nennen.
Springer / Spülen
Alle Dienstschichten · 3 Personen
Die Springer halten den Laden am Laufen: nachfüllen, spülen, aushelfen, wo es klemmt.
Aufgaben
- Leergut auffüllen und Getränke aus dem Lager nachholen
- Kaffee kochen
- Spülmaschine bedienen und den Geschirrkreislauf am Laufen halten
- Pfandbecher einsammeln und zur Ausgabe zurückbringen
- Dort einspringen, wo gerade Andrang ist
Wer passt hierher: Ideal für Jugendliche und alle, die lieber im Hintergrund anpacken als vorne am Tresen zu stehen. Vorkenntnisse braucht es keine.
Wichtig: Getränkebestand im Blick behalten und rechtzeitig aus dem Lager nachfüllen. Wird es bei Export, Wasser oder Apfelschorle eng, sofort den Ansprechpartner informieren.
Bei der Übergabe: Was ist im Lager noch da, wo wird es knapp, läuft die Spülmaschine?
Pavillon – Ausschank
Erfahren besetzen
Fr Abend, Sa Mittag und Abend, So Mittag · 4 Personen
Der Pavillon ist der Ausschank für Bier und Schorle – mit eigener Barkasse, ohne Bons.
Aufgaben
- Bier zapfen und alkoholische Getränke ausgeben
- Bar kassieren – hier gilt Barzahlung, keine Bons
- Pfand von 1 € pro Getränk kassieren und erstatten
- Fasswechsel mit einer Strichliste festhalten
Wer passt hierher: Erfahrene Leute, die gerne mit Gästen reden und auch bei viel Betrieb belastbar bleiben. Zapfen will gelernt sein.
Wichtig: Beim Alkohol setzen wir auf Eigenverantwortung: trinken ist erlaubt, erkennbar betrunken im Dienst zu stehen nicht.
Bei der Übergabe: Kassenstand zählen, angebrochene Fässer und Strichliste übergeben.
Turnierhelfer & Spielstationen
Sa 9:00–13:30 · 2 Personen · So 9:00–13:30 · 2 Personen Turnierleitung, 7 Personen Spielstationen
Betreuung der Jugendturniere am Samstag und des Bambini-Spielfests am Sonntag.
Aufgaben
- Spiele an- und abpfeifen
- Ergebnisse notieren und den Ablauf im Blick behalten
- Sonntag: Spielstationen auf- und abbauen und den Kindern vorführen
- Ansprechpartner für Eltern und Gasttrainer sein
Bei der Übergabe: Spielstand und Turnierplan an die Nachfolger weitergeben.
Elfmeter-Turnier – Team
Hauptverantwortlicher nötig
Freitag 18.09., ab ca. 19:30 Uhr · 1 Hauptverantwortlicher + 5 Helfer
Das Elfmeter-Turnier läuft im Anschluss an Dorf gegen Siedlung. Die Anmeldung erfolgt vorab über unsere Turnier-Seite mit Bezahlung per PayPal, damit die Teilnehmerzahl vorher feststeht.
Noch zu entscheiden: 9- oder 11-Meter-Schießen. Davon hängen Tore, Ballzahl und Rundendauer ab.
Hauptverantwortlicher
- 9- oder 11-Meter-Schießen festlegen
- Modus und Regeln vorher festlegen und veröffentlichen
- Startgeld und Preise abstimmen
- Teilnehmerliste aus der Online-Anmeldung übernehmen und auslosen
- Turnier leiten und bei strittigen Situationen entscheiden
- Siegerehrung durchführen
Turnierhelfer
- Angemeldete Teilnehmer abhaken, Nachmeldungen vor Ort aufnehmen
- Torwart stellen beziehungsweise einteilen
- Treffer zählen und Ergebnisse notieren
- Tore aufbauen und sichern – je nach Variante Jugendtore oder große Tore
- Spielfeld und Bälle betreuen, Zuschauer im sicheren Abstand halten
Wichtig: Die Anmeldeliste am Freitagnachmittag ausdrucken oder auf dem Handy verfügbar haben – am Platz ist auf das Netz kein Verlass. Barzahler vor Ort separat notieren, damit die Abrechnung mit den PayPal-Zahlungen zusammenpasst.
Nach dem Turnier: Teilnehmerliste, Barkasse und Ergebnisse beim Ansprechpartner abgeben.
Dart-Turnier – Team
Hauptverantwortlicher nötig
Samstag 19.09., Aufbau ab 19:00, Turnier ab 19:30 Uhr im Anschluss an das Frauenspiel · 1 Hauptverantwortlicher + 5 Helfer
Abendveranstaltung am Samstag im Anschluss an das Spiel der Frauen, parallel zum Ausschank. Die Anmeldung läuft vorab über unsere Turnier-Seite mit PayPal, damit Modus und Zeitplan zur Teilnehmerzahl passen.
Hauptverantwortlicher
- Modus festlegen: Gruppen oder K.-o.-System, abhängig von der Teilnehmerzahl
- Startgeld und Preise abstimmen
- Teilnehmerliste aus der Online-Anmeldung übernehmen und auslosen
- Turnier leiten, Zeitplan im Blick behalten
- Siegerehrung durchführen
Turnierhelfer
- Boards, Beleuchtung und Abwurflinie vor Turnierbeginn aufbauen und prüfen
- Angemeldete Teilnehmer abhaken, Nachmeldungen vor Ort aufnehmen
- An den Boards zählen und Ergebnisse in den Turnierplan eintragen
- Mit dem Ausschank abstimmen, damit der Andrang aufgefangen wird
Wichtig: Der Ort steht noch nicht endgültig fest – Clubhaus oder Zelt am Sportplatz. Sobald entschieden ist, Boards und Strom entsprechend einplanen. Anmeldeliste vorab ausdrucken, Barzahler getrennt notieren.
Nach dem Turnier: Teilnehmerliste, Barkasse und Ergebnisse beim Ansprechpartner abgeben.
Aufbau
Freitag 18.09., 16:30–19:00 Uhr · ca. 8 Personen
In zweieinhalb Stunden muss das Gelände stehen.
Aufgaben
- Tische und Bänke stellen und dekorieren
- Spielfelder herrichten und Anlage kontrollieren
- Küche einrichten: Strom, Wasser, Geschirr
- Pavillon vorbereiten und Zapfanlage anschließen
- Boden im Essensbereich mit Vlies auslegen und abkleben
- Kühlwagen einweisen und anschließen
Wichtig: Der Stromplan wird vorher erstellt. Geräte nur an die dafür beschrifteten Zuleitungen anschließen, nicht spontan umstecken.
Abbau
Termin steht noch nicht endgültig fest – siehe Helferplan
Nach dem Fest muss alles zurück und das Gelände sauber sein.
Aufgaben
- Tische und Bänke verräumen
- Pavillon und Küche grundreinigen
- Strom und Wasser zurückbauen, Anlage kontrollieren
- Spielfelder abbauen und Gelände absammeln
- Kühlwagen leeren und für die Rückgabe vorbereiten
- Leergut für Bader zusammenstellen